CROÛTE AU FROMAGE
Fromage raclette
CROÛTE ROYALE
Fromage raclette, jambon et oeuf à cheval
RÖSTI AU FROMAGE
Fromage raclette, gratiné au four à bois
RÖSTI AU LARD
RÖSTI VALAISAN
Fromage raclette, tomate, lard, gratiné au four à bois
RÉSERVEZ VOTRE TABLE POUR UN VOYAGE INOUBLIABLE À TRAVERS LES ALPES.
RÉALISÉE AVEC DU FROMAGE SUISSE CUIT AVEC DU VIN BLANC, DE L’AIL ET DU KIRSCH.
SERVI DANS UN POT COMMUN ET DANS LEQUEL ON TREMPE DES MORCEAUX DE PAIN.
FONDUE AU FROMAGE MOITIÉ-MOITIÉ
Pour 1 personne
FONDUE AUX LARDONS
Pour 1 personne
FONDUE AUX CHAMPIGNONS
Pour 1 personne
FONDUE AUX PIMENTS
Pour 1 personne
FONDUE AUX BOLETS
Pour 1 personne
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FONDUE À LA TOMATE
Pour 1 personne
FONDUE AU CHÈVRE
Pour 1 personne
FONDUE AU CHAMPAGNE
Pour 1 personne
FONDUE AUX MORILLES
Pour 1 personne
SUPPLÉMENT POMMES DE TERRE
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RÉSERVEZ VOTRE TABLE POUR UN VOYAGE INOUBLIABLE À TRAVERS LES ALPES.
PLAT VALAISAN TYPIQUE OBTENU EN RACLANT UNE DEMI-MEULE DE FROMAGE FONDUE À SA SURFACE PAR LA PROXIMITÉ D’UNE SOURCE DE CHALEUR.
Servi avec de petites pommes de terre, cornichons et oignons.
ASSIETTE PETIT CHALET EN ENTRÉE
Lard séché, viande séchée de boeuf, jambon cru, saucisson sec
RACLETTE VALAISANNE
Service de trois portions par personne
ASSIETTE SUPPLÉMENTAIRE
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PAIN POÊLÉ AU BEURRE ET AU VIN BLANC,
GRATINÉ AU FOUR À BOIS.
GALETTES DE POMME DE TERRE
RÂPÉES ET RÔTIES À LA POÊLE.
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